Lợi ích của Cacao đối với sức khỏe con người (P2)

Lợi ích của Cacao đối với sức khỏe con người (P2)

Hôm nay chúng ta lại gặp nhau và nói về những lợi ích của cacao đối với sức khỏe con người. Cacao có vị dễ uống và ngoài ra có những tác dụng tuyệt vời, xứng danh “Thực phẩm của các vị Thần”

Cacao đối với sức khỏe

  1. Cải thiện tâm trạng: Tiêu thụ cacao đã cho thấy thuốc chống trầm cảm như tác động lên các quá trình sinh lý. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng flavonol cacao giúp cải thiện tâm trạng, chống trầm cảm và thúc đẩy các hoạt động nhận thức được cải thiện trong quá trình gắng sức tinh thần liên tục. Sự hiện diện của phenylethylamine thần kinh trong cacao cũng giúp tăng cường cảm giác mãn nguyện và thúc đẩy các tác dụng kích thích tình dục.
  2. Táo bón: Các nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tiêu thụ vỏ cacao tạo ra hiệu quả điều trị trong điều trị các bệnh táo bón và táo bón mãn tính. Theo nghiên cứu được thực hiện trên bệnh nhi, việc tiêu thụ các sản phẩm cacao giàu chất xơ dẫn đến thời gian vận chuyển đại tràng, trực tràng và ruột nhanh hơn. Một nghiên cứu khác cũng ủng hộ việc tiêu thụ các sản phẩm cacao thường xuyên giúp tăng cường chức năng ruột tốt hơn bằng cách giảm thời gian đi tiêu, tăng số lần đi tiêu và tăng tính ổn định của phân mà không gây bất kỳ tác dụng phụ nào khác như đau đường tiêu hóa và đau bụng .
  3. Ung thư: Cacao đã chứng minh tác dụng có lợi trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư mà không ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của các tế bào cơ thể bình thường. Các nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng liên quan đến chất lượng hóa trị và chống tăng sinh do flavonol và procyanidin có trong cacao. Những tác dụng chữa bệnh này đã chứng minh rất có giá trị trong việc điều trị các loại ung thư khác nhau như ung thư đại tràng và ung thư tuyến tiền liệt.
  4. Thiếu đồng: Cacao mở rộng lợi ích của nó trong điều trị thiếu đồng ở bệnh nhân dinh dưỡng đường ruột lâu dài. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cacao khá có giá trị trong liệu pháp thay thế đồng cho thấy sự cải thiện đáng kể nồng độ hemoglobin, số lượng tế bào bạch cầu và hàm lượng đồng ở những bệnh nhân này.Theo những phát hiện, cacao được coi là có giá trị như một thành phần giàu đồng được đưa vào chế độ ăn uống để duy trì mức đồng bình thường cũng như biện pháp khắc phục tình trạng thiếu đồng trong những điều kiện như vậy. Nó giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh gây ra do thâm hụt đồng trong cơ thể như thiếu máu, giảm bạch cầu và giảm bạch cầu.
  1. Hội chứng mệt mỏi mãn tính: Cacao đã cho thấy tác dụng làm dịu những người bị mệt mỏi mãn tính. Hiệu ứng suy giảm của cacao thuộc tính để giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, anandamide và phenylethylamine trong não, tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh khỏi stress oxy hóa và giúp chống lại hội chứng mệt mỏi mãn tính.
  2. Chăm sóc da: Cacao cũng có hiệu quả trong việc duy trì sức khỏe da tốt. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cacao giàu flavonol giúp giảm tác dụng của hồng ban do tia UV gây ra và làm giảm độ nhám và co giãn của da. Nó cũng hỗ trợ trong việc tăng cường độ đàn hồi da, hydrat hóa và mật độ. Một nghiên cứu khác khẳng định rằng epicatechin có mặt trong cacao hỗ trợ trong việc nâng cao độ bão hòa oxy của hemoglobin, kích thích dòng máu khỏe mạnh trong các mô da và góp phần bảo vệ ảnh nội sinh. Cacao được sử dụng để chuẩn bị các sản phẩm chăm sóc da khác nhau.
  3. Rối loạn thần kinh thoái hóa: Sự hiện diện của flavonols epicatechin và catechin chính trong cacao đã cho thấy những tác dụng có lợi trong điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer. Kết quả nghiên cứu cho thấy các chất phytochemical này có chất lượng hiệp đồng giúp giảm stress oxy hóa. Điều này giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào thần kinh và tác dụng bảo vệ trên màng tế bào chống lại độc tế bào.
  4. Thiếu magiê: Một lợi ích khác của sản phẩm cacao là vai trò của nó trong việc ngăn ngừa các tác động xấu của thiếu hụt magiê trong cơ thể. Một nghiên cứu điều tra đã xác nhận rằng việc tiêu thụ thường xuyên các sản phẩm cacao có thể chứng minh có lợi trong việc ngăn ngừa các tác dụng phụ gây ra do việc ăn uống lâu ngày của chế độ ăn thiếu magiê.
  5. Ca cao – Một niềm hạnh phúc ẩm thực: Cacao đã được trân trọng trên toàn thế giới cho việc sử dụng nó trong sản xuất sô cô la và các món ngon khác. Hạt cacao được rang, trấu, xay và tùy theo yêu cầu, vị ngọt và hương vị để sản xuất sô cô la. Một số loại sôcôla được sản xuất từ ​​hạt cacao như sô cô la không đường, sô cô la ngọt ngào, sô cô la bán thành phẩm, sô cô la sữa và sôcôla trắng. Bơ cacao cũng được sử dụng như một chất thay thế cho gelatin để tăng cường hương vị và mùi thơm của thức ăn. Bơ cacao có điểm nóng chảy dưới nhiệt độ cơ thể con người và do đó, nó tan chảy và cung cấp một hương vị mịn màng và kem để chuẩn bị làm cho nó ngon miệng hơn. Những lợi ích này làm cho bơ cacao trở thành một thực phẩm lành mạnh, thay thế dựa trên thực vật để được đưa vào công thức thay vì gelatin có nguồn gốc từ các sản phẩm phụ của động vật.

 

Thông qua 2 phần về Lợi ích của Cacao đối với sức khỏe con người, Montanafoods hi vọng cug cấp cho đọc giả những kiến thức hữu ích, và nếu có thăc mắc nào về Cacao, hãy liện hệ với Montanafoods nhé!

 

Nguyễn Hoàng

Xem thêm

Lợi ích của Cacao đối với sức khỏe con người (P1)

Lợi ích của Cacao đối với sức khỏe con người (P1)

Cacao là món yêu thích của nhiều người. Đây là hình thức tinh khiết nhất của sô cô la (chưa được chế biến và tinh chế) với những lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta sẽ nói về Lợi ích của Cacao đối với sức khỏe con người

  1. CACAO LÀ GÌ

Hạt cacao là hạt giống lên men của cây ca cao, tên tiếng Latin Theobroma cacao có nghĩa là “Thực phẩm của các vị thần”. Ca cao là một nguồn gốc của khu vực Amazon và như ý nghĩa cho thấy, trong lịch sử, ca cao được coi là một loại cây trồng rất quan trọng ở Trung và Nam Mỹ.

Lợi ích của Cacao đối với sức khỏe con người (P1)

  1. LỢI ÍCH CỦA CACAO

Lợi ích sức khỏe của ca cao bao gồm giảm huyết áp, cholesterol, béo phì, táo bón, tiểu đường, hen phế quản, ung thư, hội chứng mệt mỏi mãn tính và các bệnh thoái hóa thần kinh. Nó có lợi cho việc chữa lành vết thương nhanh chóng, chăm sóc da và giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, sức khỏe não bộ. Nó cũng giúp điều trị thiếu đồng trong cơ thể và có tính chất tăng cường tâm trạng và tác dụng bảo vệ chống lại độc tính thần kinh.

  1. Huyết áp: Cacao giàu flavonoid hỗ trợ hạ huyết áp và cải thiện độ co giãn của mạch máu. Các nghiên cứu được tiến hành trong lĩnh vực này đã cho thấy những thay đổi tích cực trong huyết áp của việc tiêu thụ các sản phẩm có cacao thay vì trà đen và trà xanh.Những thay đổi thuận lợi này cho thấy sự hiện diện của các chất chống oxy hóa trong cacao kích thích việc sản xuất oxit nitric giúp giữ cho các mạch máu thư giãn. Điều này giúp duy trì một hệ thống tuần hoàn khỏe mạnh.
  2. Khả năng chống oxy hóa:Một nghiên cứu so sánh đã cho thấy rõ ràng rằng cacao trưng bày hoạt động chống oxy hóa cao nhất như chống lại trà đen, trà xanh và rượu vang đỏ. Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do oxy có trong cơ thể. Thêm vào đó, cacao có nhiều chất phytochemical và có hàm lượng flavonoid cao nhất.
  3. Bỗ não: Các nhà khoa học đã gợi ý rằng cacao giàu flavonols có thể mở rộng tác dụng có lợi của nó trong việc duy trì một bộ não não khỏe mạnh. Những lợi ích bảo vệ thần kinh này cũng có thể có tác dụng thuận lợi về học tập và chức năng bộ nhớ. Những phát hiện này đã ủng hộ việc tiêu thụ các sản phẩm từ cacao giúp tăng cường lưu lượng máu trong não và cung cấp bằng chứng về khả năng chữa trị bệnh mạch máu.
  4. Cholesterol trong máu: Một nghiên cứu cứu đã chỉ ra rằng cacao có tác dụng hạ đường huyết và hypocholesterolemic trên mức glucose và cholesterol tương ứng. Tiêu thụ chế độ ăn uống có chứa ca cao đã cho thấy giảm chất béo trung tính, cholesterol LDL và mức glucose. Nó cũng đã chứng minh sự gia tăng đáng kể về mức độ cholesterol HDL khỏe mạnh của các đối tượng.
  5. Tiểu đường: Tiêu thụ cacao đã cho thấy có hiệu quả trong việc cải thiện sự đề kháng insulin và chuyển hóa glucose. Điều này lần lượt hỗ trợ trong việc điều chỉnh lượng đường. Proanthocyanidins có nguồn gốc từ cacao giúp ức chế sự hình thành đục thủy tinh thể gây ra bởi bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu điều tra đã xác nhận rằng cacao tạo ra hoạt động chống oxy hóa bảo vệ trong điều trị các biến chứng bệnh tiểu đường lâu dài như nhiễm độc thận do tiểu đường. Độc tính trên thận đóng một vai trò quan trọng trong đái tháo đường và nó là nguyên nhân chính gây ra bệnh thận nặng. Các gốc tự do oxy làm trầm trọng thêm các biến chứng tiểu đường bằng cách thúc đẩy stress oxy hóa dẫn đến tổn thương tế bào và mô.
  6. Hen phế quản: hạt cacao chứa xanthine bao gồm theophylline hỗ trợ trong thư giãn co thắt phế quản và mở các ống phế quản co thắt.Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho luồng không khí dễ dàng và có giá trị trong việc chữa trị các dị ứng khác nhau bao gồm hen suyễn và khó thở. Cacao tiêu thụ giúp cung cấp cứu trợ từ hen phế quản
  7. Chữa lành vết thương: Chất chiết xuất từ cacao đã được tin cậy cho điều trị và vết thương của họ: đặc tính chữa bệnh trong sản xuất các sản phẩm thuốc tự nhiên.Chất chiết xuất từ ​​cacao giúp ngăn ngừa sự phát triển của các loại nhiễm trùng trong cơ thể. Cùng với thuốc thích hợp, cacao cũng được coi là hữu ích trong việc loại trừ vi khuẩn Helicobacter pylori khỏi cơ thể.
  8. Béo phì: Một nghiên cứu đã chỉ ra những lợi ích tiềm năng của cacao trong việc ngăn ngừa béo phì do chế độ ăn uống có hàm lượng chất béo cao.Tiêu thụ cacao giúp điều chỉnh chuyển hóa lipid và giảm sự tổng hợp và vận chuyển các axit béo. Nó cũng đã chứng minh sự cải thiện trong cơ chế sinh nhiệt tức là sinh nhiệt trong mô mỡ và gan.
  9. Sức khỏe tim mạch: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cacao có tác dụng có lợi cho sức khỏe tim mạch.Cacao giàu flavonoid là procyanidin, catechin và epicatechin có tính chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa các tế bào khỏi bị tổn hại và tăng cường sức mạnh cho tim.Nó cũng hỗ trợ trong việc cải thiện chức năng nội mô và kích thích cholesterol HDL lành mạnh. Ca cao giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông gây tử vong có thể dẫn đến đột quỵ hoặc suy tim. Tiểu cầu trong máu đóng một vai trò quan trọng trong rối loạn tim mạch. Các chất flavonoid có mặt trong cacao có tác dụng chống tiểu cầu và điều chỉnh cầm máu chính là thước đo thời gian để máu đông lại. Tất cả các thông số sức khỏe này giúp ngăn ngừa sự gia tăng của các tình trạng y tế khác nhau như xơ vữa động mạch và huyết khối là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch.

Lợi ích của Cacao đối với sức khỏe con người (P1)

Cacao là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, những lợi ích trên đây chưa phải là tất cả, Montanafoods sẽ cập nhật cho độc giả những lợi ích khác của cacao trong bài viết tới.

 

Nguyễn Hoàng

Xem thêm